Cumi Panggang

Bahan-Bahan:  

• 750 gram cumi-cumi besar
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu Perendam:

• 1 sdt bawang putih parut
• 75 ml kaldu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus BBQ
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis

Cara Pembuatan:  

1. Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan. 
2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga rata. 
3. Rendam cumi dalam bumbu perendam selama minimal 4 jam. Balik sesekali agar meresap rata. 
4. Panaskan wajan datar, olesi minyak. Masukkan cumi-cumi berikut perendamnya. Masak sambil balik sekali-sekali hingga matang merata. 
5. Angkat, sajikan hangat.