Mie Goreng

Bahan-bahan:

* 500 g mi hokkian, bilas air panas, tiriskan
* 2 sdm minyak sayur
* 2 butir bawang merah, cincang
* 1 siung bawang putih, cincang
* 2 buah bakso ikan singapura, iris tipis
* 3 butir bakso udang, iris tipis
* 75 g sawi hijau, iris kasar
* 1 butir telur

Saus, masak jadi satu:

* 1 sdm cabai giling
* 2 sdm saus tomat botolan
* ½ sdt terasi goreng
* ½ sdt gula pasir
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt garam

Taburan:

* 2 sdm kucai, potong kasar
* 2 sdm bawang merah goreng

Cara pembuatan:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bakso, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan Saus, aduk hingga mendidih.
4. Masukkan mi dan sawi, aduk hingga layu.
5. Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga rata.
6. Angkat, sajikan Mee Goreng Mamak dengan bahan taburan.


Sumber: detikfood.com