Bakso Campur

Bahan-Bahan: 
Adonan Daging:

• 150 g daging ayam cincang
• 100 g daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Kuah:

• 1/2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml kalu ayam
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• Sawi Hijau, potong-potong rebus.
• Mie.
• Bawang Goreng.
• Saus.
• Sambal.
• Kecap.

Cara Pembuatan:

1. Bakso: Aduk semua bahan adonan daging hingga rata.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. 
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
4. Masukkan ke dalam air mendidih. 
5. Masak hingga mengapung. Tiriskan.
6. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
7. Tambahkan kaldu dan bahan lainnya. Didihkan. Angkat.
8. Taruh bakso dan Pelengkapnya dalam mangkuk. 
9. Tuangi kuahnya dan sajikan .

Mi Kocok Kikil

Bahan-Bahan:

• 500 g tulang kaki sapi
• 1,5 liter air
• 300 g kikil sapi yang bersih
• 2 lembar daun salam
• 1 buah kaldu blok ayam
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica butiran
• ½ cm jahe
• 1 sdt garamBahan Isian:

• 500 g mi kuning, bilas air mendidih, tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 150 g tauge, bersihkan.Samabal

Pelengkap:

• 2 sdm bawang merah goreng
• Sambal rawit merah
• Jeruk limau
• Kerupuk kanji

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih tulang sapi, tiriskan.
2. Didihkan air bersama daun salam.
3. Masukkan tulang sapi dan kikil sapi.
4. Kecilkan api, masak hingga kikil empuk.
5. Angkat tulang dan kikil sapi.
6. Saring kaldunya, potong-potong kikil sapi. Sisihkan.
7. Tumis bumbu halus hingga wangi. Angkat.
8. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali.
9. Tambahkan kaldu blok dan larutan kanji. Didihkan lagi. Angkat.
10. Susun mi, tauge, kikil dan daun bawang dalam mangkuk.
11. Tuangi kaldunya.
12. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Cake Ubi

Bahan-Bahan:

• 450 g ubi ungu, cuci bersih
• 6 butir telur Ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt essens vanila
• 150 g mentega, lelehkan
• 2 sdm mentega untuk olesan
• 75 g kismis

Cara Pembuatan:

1. Kupas ubi ungu kukus hingga lunak. Angkat.
2. Selagi panas, haluskan ubi dansisihkan.
3. Siapkan cup-cup kertas atau aluminium.
4. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
5. Kocok gula dan telur hingga setengah mengembang, tambahkan essens vanila.
6. Kocok adonan kembali hingga mengembang.
7. Turunkan speed mixer, masukan ubi ungu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga rata.
8. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
9. Tuang ke dalam cup-cup hingga hampir penuh.
10. Panggang dalam oven selama 35 menit hingga permukaan cake bewarna kecokelatan.
11. Keluarkan cake dan oleskan dengan mentega selagi panas.
12. Taburi dengan kismis dan oven lagi selama sekitar 3 menit.
13. Angkat, sajikan.