Resep Burger Kacang Merah

Resep Bahan Burger Kacang Merah :

* 200 gram daging giling (ayam atau sapi)
* 100 gram kacang merah, rebus matang, tiriskan
* 2 lembar roti tawar tanpa kulit, rendam dalam 50 ml susu, haluskan
* 50 gram bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 butir telur ayam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh garam halus
* 1 sendok makan saus steak
* 2-3 sendok makan mentega/margarin
* 4-5 bua roti burger

Pelengkap Burger Kacang Merah (secukupnya) :

* mayones
* saus tomat
* saus sambal
* tomat, iris tipis
* mentimun, iris tipis
* daun selada

Cara Membuat Burger Kacang Merah :

1. Campur daging giling dengan kacang merah rebus, lalu haluskan menggunakan food processor, angkat. Campur dengan roti tawar halus, bawang bombai, bawang putih, telur, merica, garam, dan saus steak, lalu aduk sambil diremas-remas hingga tercampur rata. Jika adonan ternyata terlalu lembek, tambahkan 1 sendok makan tepung roti, aduk rata.
2. Bagi adona menjadi 4-5 bagian, masing-masing bentuk bulat pipih. Bungkus dengan alumunium foil yang sudah diolesi tipis minyak/mentega, lalu kukus 30 menit. Angkat.
3. Saat akan dihidangkan, panaskan wajan dadar. Beri mentega/margarin, lalu goreng burger kacang merah hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
4. Siapkan roti burger, belah 2, olesi dengan mentega dan mayones. Letakkan burger, beri saus tomat dan sambal, lalu tumpuk dengan sayuran dan belahan roti. Hidangkan.

Selamat Mencoba
Sumber : inforesep.com